Beizli am See

Richterswil liegt zwar nur eine halbe Stunde von Zürich entfernt. Doch wer hier ankommt, taucht in eine andere Welt ein – entspannter, herzlicher. Tanja Müller, die Geschäftsführerin, kennt diesen Kontrast bestens: «Mein Partner und ich kommen aus der Stadtzürcher Gastro- und Eventszene und haben hier unseren perfekten Match gefunden – ich im Management, mein Partner als Küchenchef», sagt Tanja.

Italianità am Zürichsee

Die Karte ist das Herzstück jedes guten Beizlis. Und hier zeigt sie sich bodenständig und überraschend zugleich. Klassiker wie Fischknusperli – mit Fisch aus Schweizer Gewässern – treffen auf Country Chicken Bites. Die heimliche Spezialität des Hauses ist aber die Pizza, nach original italienischem Rezept. Zwei Köche haben sich vom klassischen Gastrohandwerk zu leidenschaftlichen Pizzaioli entwickelt. Wer will, nimmt seine Pizza im Karton einfach mit ans nahe Seeufer zum Baden.

Bühne mit Seeblick

Von Mai bis September verwandelt sich die Terrasse dreimal wöchentlich in eine Konzertbühne. Am Wochenende wird sie noch lebendiger: Gäste zwischen 20 und 80 Jahren mischen sich querbeet, Stammgäste spielen stundenlang Karten, Familien holen morgens ihren Kaffee, während die Kinder auf dem Spielplatz toben.

Übernachtungen in der ehemaligen Seidenfabrik

Hinter dem Beizli steckt die Jugendherberge Richterswil, die zum Verein der schweizweiten Jugendherbergen gehört. Das Haus selbst hat eine bewegte Vergangenheit: Erst Herrensitz eines Weinhändlers, dann Seidenfabrik- und Kattundruckerei – heute erinnern nur noch zwei Gebäudeteile mit kleinen Vorbüros an diese Zeit. «Wer hier übernachtet, findet fast Drei-Sterne-Standard, muss sein Bett aber selbst machen – ganz nach Jugi-Tradition», sagt Tanja Müller.

Gäste kommen von überallher: aus Japan, Korea, Lateinamerika – sogar Rotkreuz-Gruppen aus aller Welt haben sich hier schon getroffen.

Herzlichkeit als Markenzeichen

Zu den bewegendsten Momenten gehören die Besuche von Gruppen aus Behindertenheimen, die regelmässig zu Gast sind und jeden Abend tanzen – mit einer Freude, die laut Tanja Müller «aufs ganze Team überschwappt». Genau das scheint die Seele dieses Ortes zu sein: ein Konzept, das für alle erschwinglich und einladend bleibt, getragen von einem Team mit Herz.